La Asociación Gastronómica de Honduras alertó que alrededor de 200 restaurantes han cerrado sus puertas en lo que va de 2026, una situación que atribuye al incremento sostenido de los costos de operación y que ya ha provocado la pérdida de unos 2,000 empleos en el país.
El presidente del gremio, Napoleón Murillo, aseguró que el panorama refleja las dificultades económicas que enfrenta el sector gastronómico, uno de los principales generadores de empleo en Honduras, especialmente para trabajadores que perciben el salario mínimo.
Altos costos de operación golpean al sector
Murillo explicó que el aumento en los costos de producción ha obligado a numerosos propietarios de restaurantes a cerrar sus negocios ante la imposibilidad de mantener sus operaciones.
Uno de los principales factores que, según indicó, ha impactado a los empresarios es el incremento en las tarifas de la energía eléctrica, ya que en algunos establecimientos la factura mensual se ha duplicado e incluso triplicado.
El dirigente señaló que esta situación afecta por igual a pequeños, medianos y grandes negocios, reduciendo su capacidad para sostener los gastos operativos.
Pérdida de empleos e incremento de la informalidad
El representante de la Asociación Gastronómica advirtió que el cierre de establecimientos también está impulsando el crecimiento de la informalidad en el sector.
De acuerdo con sus estimaciones, cerca de 2,000 trabajadores han perdido sus fuentes de ingreso como consecuencia del cierre de restaurantes durante este año.
Murillo lamentó que esta situación tenga un impacto directo en las familias hondureñas, debido a que muchos de los afectados dependían de esos empleos para su sustento.
Empresarios también enfrentan altos costos de alquiler
Además del aumento en el precio de la energía, Murillo indicó que el costo de los alquileres comerciales representa otra de las principales cargas para los negocios.
En ese sentido, pidió a las autoridades competentes supervisar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de arrendamientos, al señalar que algunos propietarios estarían cobrando las rentas en dólares.
A juicio del dirigente, esta práctica incrementa aún más la presión financiera sobre los empresarios del rubro gastronómico.
Solicitan revisar tasas de interés para negocios
El presidente de la Asociación Gastronómica también hizo un llamado al Banco Central de Honduras (BCH) y a la Comisión Nacional de Bancos y Seguros (CNBS) para revisar las tasas de interés aplicadas a los préstamos destinados al sector empresarial.
Según expresó, una reducción o ajuste en estos costos permitiría aliviar la carga financiera que enfrentan muchos emprendedores y facilitaría la permanencia de los negocios.
