Tegucigalpa.- Personal asignado al departamento de alimentos del Hospital Escuela denunció la existencia de presuntas condiciones insalubres en el área donde se elaboran las dietas de los pacientes del principal complejo asistencial de la nación, atribuyendo el problema a la inminente proximidad de depósitos de desechos sólidos.
De acuerdo con los testimonios del personal operativo, las emanaciones fétidas y la proliferación de insectos voladores impiden mantener la ventilación natural de las instalaciones, circunstancia que suscita una honda preocupación sobre los estándares de inocuidad en la manipulación de las raciones alimentarias destinadas a los convalecientes.
Los trabajadores recalcaron que la preparación de insumos nutricionales para ciudadanos bajo tratamiento hospitalario exige normas rigurosas de bioseguridad, por lo que solicitaron una intervención inmediata de las autoridades de salud para reubicar los contenedores de basura y garantizar un entorno libre de riesgos epidemiológicos.
En respuesta a las imputaciones, el director del centro hospitalario, Darío Zúniga, rechazó categóricamente los señalamientos de contaminación, asegurando que el espacio físico cumple con las normativas de higiene, el uso obligatorio de indumentaria de protección y el mantenimiento adecuado de los utensilios de cocina.
