Lago de Yojoa, Honduras
En un paso significativo para fortalecer la industria chocolatera artesanal en Honduras, al menos 35 empresas chocolateras se unirán bajo la Asociación Nacional de Familias Chocolateras y Cacaoteras de Honduras (ANFACCH). El objetivo es potenciar la competitividad tanto a nivel regional como internacional.
La creación de esta asociación busca no solo mejorar los procesos de transformación y comercialización del cacao, sino también diversificar la oferta del producto, adaptándose a nichos específicos del mercado. María Mercedes Isaula, Coordinadora del Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (Pronagro), de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), resaltó que este paso fortalecerá el sector en términos de transformación con valor agregado y comercialización.
Las autoridades de la SAG llevaron a cabo una capacitación los días 15 y 16 de marzo para orientar a los miembros sobre los procesos de legalización y elección de la junta directiva. En esta jornada participaron representantes del Instituto de la Propiedad (IP) y del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), quienes brindaron conocimientos sobre propiedad intelectual, registro de marcas y generación de ideas de negocios en cadenas agroindustriales.
Este esfuerzo se enmarca dentro del Proyecto de Promoción y Fomento de la Transformación y Comercialización de Cacao Hondureño con Valor Agregado, ejecutado y financiado por la SAG a través del Pronagro en colaboración con el IICA.
Rosa Leiva, productora independiente de chocolate en el municipio de Santa Cruz de Yojoa, destacó la importancia de la legalización para el sector y expresó gratitud hacia la Ministra de la SAG, Laura Suazo, por el respaldo brindado a través del Proyecto. Según Leiva, este apoyo gubernamental marca un hito para el desarrollo del sector.
Datos Relevantes:
Más de 3,300 productores se dedican al cultivo de cacao en Honduras, distribuidos en varios departamentos del país. Cada uno de ellos cultiva en promedio 1.44 hectáreas de este fruto.
Honduras exporta entre 1,400 y 1,600 toneladas métricas de cacao a mercados como Suiza, Estados Unidos y Países Bajos. Este año, el precio del cacao alcanzó un récord de 5,700 dólares por tonelada en el mercado internacional.
Lea también:
