Tegucigalpa.- El bolsillo de las familias hondureñas enfrenta un nuevo ajuste este mes. Jimmy Ponce, directivo de la Feria del Agricultor y el Artesano, confirmó que el precio del litro de leche aumentará un lempira a partir de esta semana. La medida ya fue notificada a los directivos de los principales mercados de la capital para su implementación inmediata.
Factores detrás del incremento
Este ajuste no es un hecho aislado, sino la respuesta a una serie de presiones que afectan la cadena de suministros lácteos en el país:
- Baja producción: Las condiciones climáticas propias de la temporada de verano han reducido el rendimiento del ganado, limitando la oferta local.
- Costos de insumos: El incremento constante en los precios de los concentrados, la energía eléctrica y los combustibles sigue asfixiando a los productores.
- Desabastecimiento: Además del alza en el precio, se reporta una escasez preocupante de derivados como el queso y el quesillo, lo que ha elevado el costo de la libra de estos productos hasta en dos lempiras en semanas recientes.
Situación en los centros de abasto
La Feria del Agricultor y el Artesano, considerada un termómetro de la economía popular, refleja la vulnerabilidad de la seguridad alimentaria actual:
- Ajuste generalizado: No solo la leche fluida ha subido; la libra de queso semiseco y ahumado ya alcanzó los L 80.00.
- Llamado a la producción: Ponce exhortó a los productores nacionales a incrementar la manufactura de derivados para evitar que la escasez se agrave durante los meses más críticos de sequía.
- Presión en la demanda: La salida de producto lácteo hacia mercados extranjeros también ha sido señalada como un factor que limita la disponibilidad para el consumidor interno.
